Historia Willi „Piękny Widok” (Villa Bellevue) sięga drugiej połowy XIX wieku. Data jej budowy nie jest dokładnie znana, jednak pierwsza wzmianka na jej temat pojawiła się w elbląskich księgach adresowych w 1887 r. Budynek swoją nazwę zawdzięcza przepięknej lokalizacji – znajduje się bowiem na sporym wzniesieniu, skąd niegdyś rozciągał się wspaniały widok na Żuławy, jezioro Druzno i okolice. W latach 1887 – 1926 roku w willi znajdowała się restauracja, która przez ten okres kilkukrotnie zmieniała swoich właścicieli. Z informacji podawanych przez dawną prasę elbląską wynika jednak, że już z chwilą oficjalnego otwarcia cieszyła się ona niesłabnącym powodzeniem u mieszkańców Elbląga i okolic. Odbywały się tu liczne wydarzenia kulturalne, koncerty i biesiady. W 1927 roku willa przeszła w ręce wysokiego urzędnika kameralnego i późniejszego rentiera, Rudolfa Grommelta, zmieniając się tym samym w dom mieszkalny dla kilku rodzin.
Zarówno Villa Bellevue, jak i przepiękny drzewostan okalający budynek szczęśliwie przetrwały II wojnę światową. W latach powojennych willa pełniła różne funkcje. Znajdowały się tu m.in. siedziby elbląskich harcerzy czy władz Ludowych Zespołów Sportowych, a także Pogotowie Opiekuńcze. Niestety, od 2009 roku budynek pozostawał bez właściciela, przez co powoli tracił swój dawny urok. W 2011 roku nieruchomość została zakupiona od miasta w drodze przetargu, a jej nowi właściciele sukcesywnie zaczęli przywracać jej dawny blask, odbudowując zniszczenia spowodowane upływem czasu.
We wrześniu 2018 roku, po gruntownej rewitalizacji pod opieką konserwatora zabytków, prace zostały zakończone, a nowo powstała restauracja i hotel ponownie zostały otwarte dla gości.